农产品的价格变化对于农民朋友来说，是非常重要的，今年的农产品价格纷纷出现了价格上涨的现象，而且很多种植户表示，今年种植生姜赚翻了，从生姜的价格行情来看，上涨的趋势明显，而且质量好的生姜货源不足，那么为何生姜价格再次上涨呢？

一、“姜你军”重现

1、生姜的市场供需矛盾

今年受疫情影响，生姜种植出现了低温、洪涝灾害，造成生姜大量减产，导致市场上供应的生姜减少，产量降低，导致市场上供应的品质生姜越来越少，而且质量越好的生姜价格越贵，生姜需求没有上去，姜农为了保障利润，价格一直上涨。

2、种植成本增加

生姜的种植成本增加，尤其是姜种，价格上升很快，另外，肥料、人工等成本也纷纷上涨，人工费已达到了160~200元。这也导致种植生姜的利润再度下降，后期随着生姜的市场需求恢复，价格会不断上涨。

二、为何生姜价格再次上涨？

1、生姜种植面积减少

今年疫情影响，导致很多地方的生姜需求量大幅降低，姜农种植积极性降低，种植面积缩减，生姜种植利润降低，生姜价格迅速上涨。

2、生姜生产成本增加

今年的灾害频发，导致生姜的种植成本增加，而且生姜的品质大大降低，质量好的生姜价格上涨速度很快。

3、商家炒作

生姜一直以来是餐饮的必用品，所以其价格的上涨肯定可以带了丰厚的利润，而且每当到了生姜产量低的年份，商家就会开始炒作，把生姜的价格炒得水涨船高，这样商家也可以从中获得不错的利润。